休閑零食店如何戰(zhàn)勝隔壁“對手”的方法

    有沒有開休閑零食店的老板遇到過這種問題，提別是已經(jīng)開了一段時間的店鋪，會經(jīng)歷店鋪的附近涌現(xiàn)出同行新店開張，一去了解你會發(fā)現(xiàn)，“對手”的零食商品種類很齊全、價格也非常的有優(yōu)勢。新店開張時對自己的的店鋪營業(yè)額造成很大的影響，銷售額直線下降，利潤也非常不樂觀。

      碰到這種問題我們經(jīng)營休閑零食店的老板們該怎樣去應對呢?想要在逆勢中獲得勝利要做怎樣的合適對策?

當周邊出現(xiàn)“對手”，我們的營業(yè)額就足以讓自己知道我們以前的經(jīng)營狀況了。對于休閑零食店來說，有同行競爭也不是什么壞的事情，有對手競爭就能激發(fā)我們的自我營銷意識。當我們有對手的時候我們會做很多努力，增加顧客粘性、提升毛利率、添加輔助的服務功能等。但我們如果沒有競爭對手的時候我們會放松一切，服務水平、商品結構、顧客群等等這些一切的一切都會松懈，甚至可能消失。當這個時候又出現(xiàn)了競爭對手，我們就會非常被動，立刻做的反擊也是相對被動的。所以大家常說“休閑零食店的經(jīng)營在于點點滴滴，更在于日常。”下面給大家介紹一下當“敵人”來了的時候我們應該做出哪些行動:

一、保住會員,爭取拉新

    當出現(xiàn)競爭對手的時候最大的問題就是客流量的流失，當然，都有“開門紅”的那幾天，在對方開業(yè)的幾天內務必維護好老會員，不能讓顧客輕易流失，一定要讓你的會員知道你的營銷活動，同時你的營銷活動最好要保證老會員能夠來消費。這樣不會瞬間失去大部分客流量。同時要做拉新活動，多利用休閑零食店展示架，通過將一些POP廣告做到零食店貨架上，可以瞬間吸引并提升新會員和新的顧客進店。

零食店雙面中島架

二、關注“對手”的營銷活動和單品

     在“對手”開業(yè)時你首先要成為“對手”的會員，實時了解“對手”的營銷活動，查找“對手”缺失的部分我們以彌補的形式做反向的營銷活動，這也是可以保證在“對手”開業(yè)的時候你的客流量不會流失很大的辦法。

盡量不要從對手那進貨來反售給顧客，因為如果“對手”將某款商品價格打到最低的時候顧客已經(jīng)知道了這個價格，你再以一個高于這個的價格出售很容易影響你的價格形象。當然你原來固有的零食商品不用過度調整。

威海進口零食店貨架

三、了解“對手”大體思路和打法

     要了解“對手”的整體運營思路，比如“對手”是以進口零食商品為主、以健康零食商品為主、以休閑食品為主等等，了解對手的主要思路后可以避其鋒芒也可以迎頭痛擊。案例：對手做乳品零食活動，進貨500箱，價格39.9元一箱，當“對手”開始銷售的時候我方進貨50箱，售價33.8元一箱，每箱賠5元，會員獨享且限購，一共賠了250元，但顧客出去后口口相傳我家的會員買到的比“對手”店的便宜很多。

     其實辦法也很多，但最終還是要根據(jù)自己的實際情況來定，當“對手”來的時候千萬不要過度慌張，也不要無為自信，記住會員+服務+商品才是根本。

威海小零食貨架